盖这屋子黄泥人工是小头，约莫不到二两银子，贵的是木料，一根梁柱就得四五百文，外加屋子里还得配一些日常家具，这黄土屋子林林总总加上来用了十两多。
但那个烟囱烤房就单独造价十五两。
锅炉旁边有两个妇人，烧得是煤块，这东西那可是真贵，但也真比柴火要红旺耐烧。
禾边道，“烤平菇的手艺是昼哥自己摸索的，他自己会了才交椿姑的。”
椿姑也就是杜彪大姑叫杜椿。
烧烤房是一项顶重要的手艺活，一个火候没掌握好，烤房里的平菇烤焦了糊了，谁都不敢担责，怕赔不起这个钱。
禾边一开始就问过田芬，田桂香，赵桃云，前两者是连连摇头说不会不敢，后者一听日薪有六十文，就有些心动想试试。
但赵桃云回家一问他娘，李菊香觉得钱越多活越难，不然怎么只烧个火比人家干苦力的还多三十文。
那烤房里一次能烤上千斤平菇，要是烤坏了，就是倾家荡产都赔不起。
赵桃云本就年岁小，虽然有股认真干劲儿，但长辈们以及旁人对未知事情的恐惧也吓得他不敢尝试，便继续在田里伺候平菇。
杜椿一听都没人肯干，甚至禾边还开始打算问问隔壁厨子张铁牛。杜椿知道了自己主动提出来要学要试。
禾边也说最开始学艺两个月内，有损坏的不计入考核里。
有禾边这话，赵桃云也忍不住试试，赵福来心里也有自己的盘算。这烤平菇手艺自家人一定是要掌握的，不然现在人都和和气气的，等后面要是以手艺拿捏坐地起价，那岂不是被动得很。
所以赵福来也跟着学了，三人成一个小组，倒是你追我赶都学得十分起劲儿。
而禾边也通过这三人想到了一点，这么重要的流程压在一个人身上担子太重，谁都有出疏忽的时候，于是打算烤房配六个人，每组二人，早中晚三班轮换。
方回还见这锅炉灶边还盛着绿豆粥，走近烟囱旁，就听见有人在低声交谈。
一开始是中年妇人提点铲煤块手腕发力技巧，又提醒煤块烧成什么样子就可以加了，又是说怎么样加煤不至于闷煤出浓烟，影响烤出平菇的口感。
杜椿说完，见赵桃云都一一认真记心里了，杜椿见他还很紧张时时刻刻盯着灶里，杜椿道，“昼东家都画了有图册，紧要处还有字提醒，按照这步骤不会错的。”
赵桃云道，“可我不会识字。”虽然有画册安心直观很多，但不识字总感觉有一种未知的害怕。
杜椿胳膊上的汗水啪嗒流，她随意拿布巾擦了下，“我还不是不识字，街上有几个识字的？那不识字都不能干事儿了？你不要怕，越是怕越是要了解，弄清楚，搞清楚明白了就不怕了。
咱们这小东家好，每天还叫财财给我们读上面的字，咱们一天记不住不认得，那就天天读，十天半个月下来，别说这些字了，就是这些字的祖宗十八代，见了咱们也自己乖乖开口说它怎么认。就跟人一样的，都是一回生二回熟。”
说完，杜椿还忍不住得意，像是多赚了银子似的，“这活计好啊，有工钱还能识字，你说说这样的老板哪里去找。还得是我老婆子自己开口问，不然小禾老板哪里知道我哩。”
赵桃云不禁为她所感染，想自己也一定要学她。
杜椿姑这么厉害，那她成亲了家里男人应该也很疼她吧。
杜椿见赵桃云虽然不爱说话，但是干活踏实实在，对很多事情懵懵懂懂又有自己想法，很得她喜欢。
杜椿又道，“这画册子不能泄露出去，不能带回家，现在村里有人开始种平菇了，今后我看，都是要送这里来加工烤的，这也是东家未来赚钱的路子，他把这手艺交给咱们，也是信任我们，可不能出了差错。”
赵桃云刚准备想把画册子带回家温读记牢呢，一听杜椿说的要害，立马后怕点头。
杜椿道，“没事，胆子大点，干事儿不要先想着害怕做错，咱们小禾老板待咱们好，只要咱们一条心不是故意犯错，努力干好，他都知道的。”
赵桃云更加佩服禾边了，他道，“也不知道小禾老板是怎么做的，能支起这么大的生意，分明就比我大一岁，我想向他学都不知道怎么学。”
杜椿也觉得禾边确实厉害。
杜椿想，她活了四十年才从磋磨中悟出的道理，禾边这十六七的少年竟然就懂了。
不把自己放在低人一等的位置上抱怨着抱怨那的，男人那莫名其妙的自信，她其实也能拥有，活了半辈子没人夸她，那她就自己夸自己，只要埋头干，那就能有一条出路。
方回和禾边站在外面听了会儿，没进去打扰他们，方回再看禾边眼里都笑得欢，短短两三月现在都是人人敬重的小禾老板了。