辣椒红了一茬茬，摘下来上称的一袋袋，给出的银子一两两，做成的辣椒酱一罐罐又一缸缸。
豆豉辣椒酱，双椒酱，剁椒酱，蒜蓉辣椒酱，紫苏辣椒酱，烧椒酱，还有腌辣椒和各种辣椒粉。
这些辣椒酱辣椒粉是周毅的配方，用蒙络给的一万两银里拨钱买材料，再请三里河村的人签了保密契书后，严格管控卫生和占比做的。
三里河村人并不太明白做这些辣椒有什么用，但有钱不赚是傻蛋，就是最大嘴巴的桂夫郎也守口如瓶，兢兢业业，还监督别人保密。
村长对害群之马的行为也深恶痛绝，还组织了一个监督小组，谁要是泄密，出去乱说，就是跟全村对着干，必定严惩不贷，而且举报有奖。
“有了辣椒，接下来就是做菜试吃了吧？”
蒙络已经迫不及待跃跃欲试了。
辣椒一手成，他就想吃辣味菜了，但周毅忙着教人做辣椒酱辣椒粉，一直没空，现在好不容易闲了点。
“是要做。”
周毅点点头，“不过我们要不要做一部分的菜，放在雷记快餐店里，看看哪个辣度哪些菜比较受欢迎？”
“不用。”
陈祥让摇了摇头道，“之前你们已经在店里做了尝试，不用再试了，我已经在县城买酒楼备好了人手，万事俱备，只等辣椒。”
“既然辣椒已经准备好，就直接开张酒楼吧，分成几个辣度，之后再慢慢进行调整。”
雷栗觉得可行，万一在快餐店里泄露了菜色和配方，那就不好了。
说干就干。
第二天，牛车队就将一缸缸的辣椒和一袋袋辣椒粉运出了三里河村，运往县城最繁荣的街区。
陈祥让买下的酒楼就在县城最好的地段，光是租金一年就几百两，之间买下加上部分溢价，和人工装修，就花了三千多两。
“三千两而已。”
陈祥让风轻云淡，说得三千两跟三个铜板一样，让雷栗有点恍惚，同时，他对自己是在参与五万两的大生意也有了些具体的概念。
三千两不过是五万两的五十分之三，有什么好……还是有点心痛。
但雷栗知道，这是必要的前期投入，在好地段和坏地段开业，是完全不同的光景和回报速度。
周毅给后厨人员进行了一个星期的紧急培训。
这些厨师都是做了十几年二十几年的老师傅了，手法和对火候的掌控都是一流，精细度比周毅还要好上不少。
不用周毅讲太细，老师傅们一点就通举一反三，顺利地从周毅这里毕了业，进入正式的工作中。
当然。
这些老师傅和后厨人员跟酒楼都签订了保密契书，要是谁敢泄露配方或无故跳槽，用周毅的话来说，保证被陈祥让告得倾家荡产加坐牢。
毕竟上头有人好办事，蒙氏的人脉和财力可不是盖的。
酒楼被起名“一家川菜馆”。
“辣椒既然来自中川府城，那就把这种辣味菜叫做川菜好了。”', '')