杜康最终：“好消息是，我是舀出来实验的，别人我就不知道了。”
王夫子松了一口气：“世上还是好人多的。”
杜康继续：“坏消息是，我做酱油是自己吃的，不卖。”
王夫子生气：“岂有此理，他们做酱的怎么这样？”
章旷：“王夫子，食品安全这个事儿，可以作为我们应天食品公司的宣传手段之一。”
王夫子一想，还真是。
自己都能气着，别人也一样，的确有商机。
王夫子这才想起低头去看自己倒出来的醋。
奇异的事情发生了。
在瓶子里，能看到醋虫涌动。
滴出来后，看不清楚了！
这一滴醋落地后虽然边缘依旧在动，但是看的没那么清晰了。
这是为什么？
王夫子疑惑：“瓶子里看得清，倒出来看不清？难道瓶子能放大？”
章旷笑着：“王夫子你也发现了一个研究课题，你可以去研究了。”
王夫子没想到自己也能发现研究课题：“等事后我再去研究，先说说细菌的事儿。”
章赤：“那我继续说了。”
“杜康的推测，我认为是很有道理的。”
“首先，这些能动的东西一定是某种虫吧？虽然看不完全清楚，但我想你们不会反对这一点吧？哥？老头？”
王夫子：“叫我王夫子。”
章赤摆手：“都一样，我们继续想，这些虫，肯定是吃某种更小的东西的，在加上太岁的出现，是不是从两个不同的方向证明了某一种微小到看不见的生物的存在？”
章旷摆头：“你们这个推断不严谨。我举个例子。”
“如果说醋虫的食物，不是你们推测的‘细、菌’，而是醋本身呢？”
章赤嘿嘿一笑：“我也是这么想的，所以，我们多做了一个实验。”
“我用能养人的几种食物，分别做了几种水。”
“当然了，用杜康的经验，我们把水烧开，把水里面本身可能有的生灵都给煮死了，然后放凉，才开始兑水。”
“其中，兑了糖的水，能让太岁变大！”
章旷挑眉，没想到章赤还挺聪明的。
章赤：“然后杜康又把养大的太岁单独拿出来，用没有糖的水装起来，避免再出现‘醋虫吃糖’的推断。又滤出了很多醋虫，装进太岁里面。”
章赤拿出了第二个玻璃瓶：“能活，而且活的特别好。”
醋虫的确在吃太岁中的某种东西。
也就是预想中那种细菌。
杜康点头：“这种东西，就和菌子一样，能够聚在一起变大，变成传说中的太岁一样，所以我觉得它也是一种菌子，而它本体应该小到肉眼根本看不见，于是章赤提议把它叫做细菌。”
这就是细菌的整个发现和论证过程。
从正反两个方面证明了细菌的存在，同时还排除了干扰项。
除非有人证明光喝水不吃饭也能养人不死，否则这个推断就几乎是成立的。
章旷：“有理有据，让人信服，好，那这种生物就叫做细菌。”
“可是，虫有那么多种，鱼有那么多种，鸟有那么多种，走兽也有那么多种，细菌肯定不止一种。”
“那我们，应该用发现它的醋命名，它能让醋变得更酸，那就叫醋酸菌。而醋中的虫吃醋酸菌为生，就叫醋虫。”
王夫子：“这……个发现，有什么用？”
章旷：“这个发现太有用了，第一我们发现了酒是怎么变成醋的，只要加入醋酸菌，再挡住光照，酒就很有可能变成醋。”
“同理我们也能推断出怎么防止酒变味儿了，那就是晒太阳，虽然敞开晒酒会泡酒，但我们现在有玻璃了，就可以保存好酒不变质了。”
章旷没有明说，掌握了这个原理后，酿酒对同代人已经是技术碾压了。
那是数以千万贯的利润空间！
章赤嘿嘿一笑：“还有第三。”
他拿出一个瓶子，几个杯子，把水导入其中：“这是养太岁的糖水。”
章旷：“严谨一点，这不是太岁，这是醋中的某种类似于太岁的东西，这东西长得很像人畜身上的筋膜，就先叫醋酸菌菌膜好了。”