“拌饭,蘸花卷也好吃。”孟亦然想到一道酱,拌什么都觉得好吃。
黄瓜洗净,只用黄瓜尾端的部分,其他地方用来做别的,切成方丁,加入盐搅拌均匀,腌去水分。香菇用水泡好,切成丁。胡萝卜洗净,切丁。
锅里倒入油烧热,下葱末、姜末、豆瓣酱炒出姜文,倒入黄瓜丁、香菇丁、盐翻炒,收汁,加入少许水,勾芡收汁,淋入香油,翻炒均匀。
“炒黄瓜酱,一会儿我要多蘸点。”韩菡咽着口水,都快滴到嘴巴外面,她手擦着没有的水痕迹。
“好香啊?黄瓜也可以做酱。”何亭晚光是闻着香味,配自已花卷很合适。
“剩下的黄瓜你打算做什么?”
“就做这个。”他把黄瓜切成长条,之前洗过不用再洗一遍,还是用盐稍腌,去掉水分,加醋、白糖、酱油拌匀。
锅里倒入香油烧热,下入花椒慢火炒出香味,去掉花椒,把油浇在黄瓜上。
“好歹别浪费,就做了个炝黄瓜条。”孟亦然把这道式拌炒菜放在桌面。
“菜花,一直都没用过。”顾照林看着菜花一直都在冰箱里放着。
菜花掰成核桃大的朵,洗净,用沸水烫到八成熟,捞出,冷水过凉,沥干水分,调入盐、白胡椒粉拌匀,裹上面粉。
“不是要油炸。”看着步骤像是。
鸡蛋打散,放入菜花,蘸上鸡蛋液,再滚上面包渣,用手压实。
煎锅内放黄油烧至五成热,逐块下入菜花,煎到呈金黄色,捞出装盘,配上果酱。
“水果酱蘸完上,可我感觉味道还不错。”
其他人听完这句话,头上的黑线明显的不能再明显。
“这……呵呵,不错。”他们面上也只好说不错,不是很难吃。
第45章 汤做了好多
季疏桐骨节分明的手指正在把土豆冲水洗净,切成块的动作很流畅。胡萝卜接着洗净切成滚刀块。
卷心菜依然洗净,切成大块。洋葱剥去外层干皮,切块。
牛肉冲水洗净,切成大块,放入沸水中稍煮。
锅里放入黄油烧热,放入洋葱块稍煸炒,加入土豆块、胡萝卜块、卷心菜翻炒,加胡椒粉、料酒、姜片、盐、月桂叶、番茄酱、牛肉以及煮牛肉的汤,烧开后倒入高压锅中炖煮二十分钟。
“步骤有些长,都连在一起。”
季疏桐下手做菜的动作比开始的时候越发熟练,甚至私底下偷偷的从菜谱中学习,做着笔记。
【这汤看起来很好喝】
【我也想喝】
“意式小牛肉,想叫别的也可以。”他端好菜看着顾寒颂继续下厨。
“没有人做鸡肉。”顾寒颂嘴上说着把鸡肉洗净,是小公鸡,入沸水锅中焯水捞出。', '')