第14章 做了卤肉尝尝(2 / 2)

“每样给我来个二两。”

一下子花出去四百多文钱,明棠只感觉心在滴血。

好在她在后山找到了青花椒,否则还要再花几百文钱。

买完这几样香料,明棠和唐氏从药铺出来。

唐氏得知那条蛇卖了二十两,眼睛都亮了起来。

这得卖多少捆柴才能赚到的啊!

她女儿真是厉害,不仅让大家吃上了白米,还基本上每天都有一顿肉。

唐氏想到蛇咬了明棠一口,关切的询问,“那蛇真的对你没什么影响?”

“没有。”

要是真有事也等不到现在。

明棠兜里有钱,带着唐氏去了肉铺。

她要了五斤猪板油,五斤瘦肉,五斤肥瘦肉,两斤大棒骨。

肉铺老板见她买了这么多肉,把今日的猪下水全给了明棠。

明棠又去买了醋和酱,花了三百文。

买完这些东西,明棠手里还有二十二两四百一十文钱。

明棠带着东西回到家中,首先洗干净大棒骨,放入锅中,加入灵泉水,让唐氏熬高汤。

她把猪下水洗干净,调配待会儿需要用的大料。

虽然只有几种比较常见的香料,但是她用灵泉水来卤,味道绝对不会差。

唐氏这边熬好了高汤,明棠捞出大棒骨,凭着感觉下入适量的香料,然后把洗干净的瘦肉和猪下水放入锅中,盖上锅盖闷煮。

香味不断从厨房传出来,明家在家的人纷纷来看了看,不知道明棠又在搞什么东西。

猪肉和猪下水熬煮了一个时辰,明棠揭开锅盖,香味扑面而来。

她捞出一小块放凉,切成薄片,尝了一块。

香料完全融入肉里,肉的口感虽然有些绵软,却让人回味无穷。

明棠赶紧给唐氏尝了一块,“怎么样?”

唐氏慢慢的咀嚼,肉口感层次丰富,比她以往吃的那些都要好。

“好吃,棠儿,你真厉害!”

“我拿去给祖母尝尝,昨日她为我说了话,我得好好孝敬她。”

明棠考虑到老年人牙口不好,特意弄了一点肥瘦肉在里面,吃起来不废劲。

她端着碗走到堂屋门口,明老太这会儿正坐在桌前打瞌睡。

“祖母,困了就去床上休息,万一摔了怎么办?”明棠走过来,关切的煮饭明老太别这样打瞌睡,容易摔倒。

明磊走了进来,“你别诅咒祖母!”

明棠无语,明磊像疯狗一样,“我只是跟祖母说一下,怎么就成诅咒祖母了?”

明磊哼了一声,“谁知道你有没有安好心。”

“够了。”明老太打断二人的争吵,面向明棠,“棠丫头找我有什么事?”

明棠也懒得跟明磊拌嘴,把东西递过去,“祖母,尝尝。”

明老太刚想用手抓,想起自己的手不太干净又收回来,又想起都这个时候了还在意这些。

她的手刚要碰到肉,明棠拿起一块递到她的嘴边,“祖母,我的手洗干净了的,你尝尝。”

明老太张开嘴,肥瘦肉煸过油,并不油腻,肥肉刚好中和了瘦肉的绵软。

“你做的?”明老太吃完,回味无穷的舔了舔嘴唇。

明棠点点头,“怎么样?”

“好吃。”明老太给出肯定。

她竟不知明棠还有这样的厨艺。

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