“但是！”
“这碗蘸水，毁了它！”
陈品的声音里充满了“恨铁不成钢”的愤怒。
“你们看，这是什么？就是最基础的酱油、蒜泥和辣椒油。而且，这辣椒油，只有辣味，没有香味，油腻感还很重。这酱油，咸味死板，完全盖住了蹄花汤本身的鲜美。”
“这碗蘸水，对于这碗完美的蹄花来说，不是锦上添花，而是画蛇添足！是拖后腿的猪队友！是给维纳斯安上胳膊！多此一举！”
【噗！猪队友！给维纳斯安胳膊！品神这嘴也太损了！】
【我懂了！汤是好的，蘸水是拉胯的！】
【品学小课堂又开课了！前排出售瓜子花生矿泉水！】
【所以，正确的打开方式是什么？品神快教教我们！】
陈品摇了摇头，一副“世人不懂我”的寂寞表情。
他抬起头，看向正在锅边忙活的老大爷。
“大爷，您这儿……有红腐乳、韭花酱和炸花生米吗？”
老大爷愣了一下，浑浊的眼睛里闪过一丝诧异。
他没想到这个年轻人能吃出这么多门道。他点了点头，从三轮车下面的箱子里，翻出了几个瓶瓶罐罐。
“有。”
陈品眼睛一亮。
“好嘞！”
他直接要了个空碗，对着镜头，开始了他的表演。
“家人们，看好了。今天，品神就免费教大家一招，如何用最简单的材料，调配出一碗能让猪蹄‘原地飞升’的神级蘸水。”
他的动作行云流水，充满了自信。
“首先，取小半块红腐乳，在碗里碾碎。记住，是红腐乳，不是白腐乳。红腐乳发酵更深，味道更醇厚，这是我们这碗蘸水的灵魂，是‘君’。”
“然后，加一勺腐乳汁，半勺韭花酱。韭花酱不能多，它独特的草本香气是用来提味的，是‘臣’。”
“再来一点蒜蓉，一点小米辣圈。这是‘佐’，提供辛辣的刺激感。”
“最关键的一步来了。”陈品从大爷的锅里，舀了一小勺滚烫的奶白色蹄花汤，倒进碗里，将所有酱料冲开。
“用原汤化原食！这叫‘使’！能让所有味道完美地融合在一起，并且不会喧宾夺夺主！”
最后，他撒上一小撮炸得酥脆的花生米碎。
“礼成！”
陈品端起那碗被他称为“君臣佐使”的全新蘸水。
只见碗中，红、绿、白、黄，色彩分明，香气更是提升了好几个档次。
腐乳的酱香、韭花的清香、辣椒的辛香、蒜蓉的冲香，混合在一起，形成了一种极具侵略性的复合香气。
直播间的观众，隔着屏幕仿佛都闻到了味道。
【卧槽！卧槽！这也太专业了吧！君臣佐使都出来了！品神你以前是学中医的吗？】
【学废了！学废了！我家楼下也有蹄花汤，我明天就这么试试！】
【这蘸水看起来也太香了吧！我感觉我能用它干三碗大米饭！】
【品神，别解说了！快吃啊！让我们看看效果！】
陈品夹起最大的一块，那块皮肉相连、颤颤巍巍的猪蹄，在那碗全新的蘸水里，郑重其事地滚了一圈。
然后，他闭上眼睛，一口塞进了嘴里。
那一瞬间，陈品的表情，从享受，变成了狂喜。
如果说刚才的蹄花是温柔的江南女子，那现在，这个女子穿上了战甲，拿起了长矛！
腐乳的咸鲜，彻底激发了猪蹄的肉香。
韭花的异香，完美中和了胶质的微腻。
小米辣的刺激和花生碎的香脆，则让口感的层次变得无比丰富。
好吃到……灵魂都在颤抖！
【叮——！检测到宿主行为极大优化了菜品体验！正在重新评估…】
【综合评分修正：95分！】
【食神辣评：这才是完全体！愚蠢的凡人，你总算干了件聪明事！这蘸水，将猪蹄的醇厚与自身的咸鲜香辣完美融合，创造出了1+1大于10的奇迹！本食神决定了，这才是蹄花汤的唯一官方指定吃法！】
【获得美食能量：+280点！当前能量储备：3217/10000。】
陈品舒服地长叹一口气，完全无视了脑海里那个咋咋呼呼的家伙。
他睁开眼，对着镜头，一脸严肃地说道：
“家人们，听我一句劝。”
直播间观众立刻安静下来，竖起了耳朵。
“这家的蹄花汤，真的不行。汤寡淡，肉又柴，蘸水更是难以下咽。你们千万别来，谁来谁后悔。”
说完，他把碗里最后一口汤喝干净，然后中气十足地冲着大爷喊道：
“大爷！再来一碗！多加豆子！”