按照私信里的地址，打车，直奔目的地。
【赵记酸菜豆花火锅】。
店面不在繁华的商业街，而是藏在一条本地人生活气息浓厚的老巷子里，门脸不大，但收拾得异常干净。
原木色的招牌上，是几个苍劲有力的毛笔字，透着一股不事张扬的自信。
推门而入，没有寻常火锅店的油腻和嘈杂。
店内装修得古色古香，方桌长凳，墙上挂着介绍豆花和酸菜来历的字画，空气里弥漫着一股奇特的、混合了酸菜发酵的微酸和黄豆本身的清香。
【哼，看起来倒还算干净。】
脑海里，小馋猫用一种审查的口吻说道。
【比你昨天吃的那个兔子店，环境好多了。勉强……及格吧。】
“您老的要求还真高。”陈品在心里回了一句。
一个穿着蓝色布衣的服务员大姐热情地迎了上来。
“帅哥，一个人嗦？”
“对，一个人。”
陈品找了个靠窗的位置坐下。
“来一份你们的招牌，酸菜豆花鱼火锅。”
“好嘞！”
等待的时间里，陈品重新打开了直播。
“家人们，我到地方了。环境分，我先给个80分，干净、整洁，有自己的风格。”
【哇！这店看起来不错啊！一点都不像火锅店！】
【酸菜豆花？这组合我第一次听说，能好吃吗？】
【坐等品神评测！要是好吃，我下周末就杀过去！】
没过多久，服务员大姐就端着一口古朴的土陶锅，稳稳地放到了他面前的电磁炉上。
锅盖揭开的瞬间，一股浓郁但不刺鼻的酸香，混杂着鱼汤炖煮后的鲜美，裹挟着滚滚热气，瞬间蒸腾而起！
陈品凑过去看。
奶白色的汤底，如同牛乳，还在咕嘟咕嘟地冒着细密的气泡。
汤里，是切成薄片的、在汤汁浸润下显得晶莹剔透的老坛酸菜。
几大块雪白滑嫩的鱼肉，还有一勺一勺舀进去的、如同棉絮般洁白轻盈的豆花。
除此之外，再无他物。
没有一丁点红色，没有一颗花椒。
没有辣椒的燥，没有牛油的腻。
整锅菜，清清爽爽，却透着一股原始的、朴素的鲜活气，让人喉头微动，忍不住吞咽口水。
“我靠……”
陈品是真的有点被惊到了。
“家人们，刷新认知了啊！我今天才知道，原来在蜀州地界，真的有火锅，是不用红油的。”
他对着镜头，满脸都是发现了新大陆般的新奇。
【这……这能叫火锅吗？这不就是酸菜鱼煮豆花吗？】
【看着好清淡啊！吃这个能过瘾吗？我严重怀疑！】
【只有我一个人觉得看起来巨好吃吗？这汤底一看就很好喝啊！】
【咕……】
小馋猫在陈品的脑海里，不争气地发出了一声轻响。
【咳！】
她立刻清了清嗓子，用一种极其高傲的语气掩饰道：
【闻起来……味道还算纯粹，没有那些乱七八糟的香料味。就看食材本身怎么样了。】
陈品拿起公筷和漏勺，在锅里轻轻搅动。
那豆花，嫩得仿佛一碰就要碎掉，在奶白色的汤里微微颤动，像极了云朵。
他小心翼翼地舀起一勺豆花，连带着一点汤汁，放进了自己的碗里。
热气氤氲。
然后，他换上自己的筷子，对着那块豆花，轻轻夹了下去。
豆花颤巍巍地挂在他的筷子尖上，表面光滑，内里却带着无数细微的孔隙，仿佛下一秒就要融化在空气里。
全世界的目光，似乎都聚焦在了这一筷子上。
是惊喜，还是惊吓？
一万块奖金的归属，全看这一口了。