然而，就在他们拿起勺子，舀起第一口汤，送入口中的那一瞬间。
时间，仿佛静止了。
评委席上，五个人，五张脸，不约而同地，全部凝固了。
那是一种无法用言语形容的极致鲜美。
没有浓油赤酱的霸道，没有复合香料的冲击。
就是一股最纯粹、最本源的“鲜”，如同春日的第一缕微风，轻柔地拂过舌尖，却又在瞬间，唤醒了每一个味蕾。
清冽，甘醇，绵长，温润。
仿佛将高山的老母鸡，深海的瑶柱，风干的火腿，大地之上的菌菇……
将这山川湖海的无数精华，历经千锤百炼，褪去所有火气与杂味，最终浓缩成了这一勺通透的琼浆。
“这……这汤……”
陶德正的手，控制不住地微微发抖，勺子和瓷碗碰撞，发出清脆的响声。
他激动得脸颊泛红，眼中甚至泛起了泪光。
“这是‘功夫’啊！这是时间的味道！”
他一连喝了好几口，才长长地舒了一口气，声音带着一丝颤抖，
“没有三十年吊高汤的功力，绝对做不出如此清澈，如此纯粹的顶汤！一个‘鲜’字，已经不足以形容了！”
苏月禾也放下了勺子，她闭上眼睛，细细回味了许久，才缓缓睁开。
她的目光里，第一次出现了名为“震撼”的情绪。
“老鸡、猪筒骨、金华火腿、干瑶柱、鲜虾、干贝……”
她精准地分析道，
“至少八种以上的食材，吊制超过十二个小时，期间最少要经过三次以上的过滤，和两次‘扫汤’的工序，用鸡茸和肉茸将汤里的杂质吸附干净，才能得到这样一碗清如开水，味如珍馐的‘玻璃汤’。这……这是国宴的水准。”
安托万·李已经彻底忘记了自己之前的偏见。
他一勺接一勺地喝着，脸上的表情从惊讶，到震撼，最后化为了一种近乎虔诚的敬畏。
“MyGOd…（我的天…）”
他放下了勺子，看向台上那个其貌不扬的老师傅，语气郑重无比，
“我收回我之前所有的想法。这才是真正的art（艺术），theartOfSUbtraCtiOn（减法的艺术）！它抛弃了一切不必要的装饰和炫技，只为了追求最极致的本味。ThiSiS…theretUrnOftheOrigin（这是返璞归真）！它让我明白了，东方料理的philOSOphy（哲学）！”
简承望更是早已闭目，整个人仿佛沉浸在了那碗汤的意境之中。
许久，他才睁开眼，口中喃喃道：
“以至鲜，还至淡。以至繁，求至简。大道至简，返璞归真……此为，‘真味’啊！”
【我靠！我靠！我靠！全场起立！】
【封神了！一碗清汤直接封神了！】
【听不懂，但我大受震撼！能让所有评委吹出花来的汤，到底得有多好喝啊！】
【这才是真正的扫地僧啊！人狠话不多，一出手就是王炸！】
【哭了，这才是我们华夏美食的底蕴啊！大道至简，返璞归真！】
全场沸腾！
四位评委，给出了开赛以来最高，也最一致的评价。
所有人都认为，这已经是毫无悬念的胜利。
而角落里，那个“终极裁决官”呢？
导播将镜头切了过去。
只见陈品，从头到尾没有说过一句话。
他不像之前品尝毛血旺时那样风卷残云，也不像面对“星空之泪”时那样嫌弃。
他只是闭着眼睛，一勺一勺，极为缓慢，又极为享受地喝着汤。
当所有汤水都喝完后，他又拿起勺子，仔仔细细地，将冬瓜壁上那层浸透了汤汁，变得晶莹剔透的瓜肉，一点一点地刮下来，全部送进嘴里。
吃得干干净净，颗粒归仓。
整个过程，充满了对食物的尊重。
直播间的观众都看呆了。
【品一口这是……词穷了？被好吃到说不出话了？】
【看他这个样子，绝对是顶级好评，连一点汤汁都不愿意剩下！】