所有菜都送到了评委面前，两队的队长也被邀请上前，为评委们介绍各自的菜品。
按照流程，评委们先品尝汤，然后是前菜、主菜，最后是甜点。
这是典型的西餐流程，而国际大饭店队，今天做的所有菜都是西式风格。
汤是罗宋汤，前菜是蔬菜沙拉。
而纺织厂队的汤是传统的牛肉清汤，凉菜是夫妻肺片。
评委们在品尝后，根据各自的判断给出了评分。
国际大饭店队，汤的得分是9.5，前菜得分9.3。
比之之前的所有队伍，这个分数是最高的。
而纺织厂队的牛肉清汤得分9.4，沈薇觉得之所以能得这么高的分数，完全是因为这道汤在西餐里也有。
再加上熬汤的水用的是灵泉水，牛肉的选材也很讲究，所以得分不错。
但夫妻肺片就没这么好运气了。
这道在以后风靡全国的川味凉菜，并没有得到评委们的认同，特别是夏晓明的老师加布里埃尔，他甚至尝都没尝，直接给出了一个全场最低的7分。
当记者采访他为什么给出这么低的分数时，他直言不讳地道：“在法国，我们不吃内脏。”
虽然这种仅凭个人习惯就给出超低分的做法，看来很不公平，但现场却没有一个人提出质疑，反而还觉得纺织厂队对外国友人不尊重。
汤喝凉菜彻底输了，接下来便是主菜和甜点的比拼。
“国际大饭店的主菜是——惠灵顿牛排！”
随着罩子被拿开，表面被烤得金黄的牛排，立即吸引了在场所有人的视线。
惠灵顿牛排现在像一个面包，表面有网状的酥脆表皮，下一层则是培根和蘑菇酱，最里面才是鲜嫩多汁的牛排肉。
朱队长把牛排切开，浓郁的香味顿时飘散全场。
“这牛排好香啊，看着就高级。”
“不知道好不好吃。”
“人家是从国外空运过来的牛肉，能不好吃吗？”
……
嘉宾们的议论声中，评委们面带笑容地品尝了这道惠灵顿牛排，一边吃还一边频频点头，像是吃到了难得的人间美味。
“请各位评委打分。”
“9.8分！”
“9.6分！”
“9.9分！”
……
随着一个又一个分数被念出来，全场的人都觉得，这道菜国际大饭店队赢定了。
最终得分是：9.7分。
朱队长几人的脸上也是笑意盈盈，就这分数，要是再拿不到第一，简直就没天理啊。
“接下来是纺织厂队的主菜——珊瑚鱼！”
“珊瑚鱼是什么鱼？”
“不知道啊，估计是海里的鱼吧，长得像珊瑚那种。”
……
听到珊瑚鱼的名字，评委们也比较好奇。
等罩子揭开的一刹那，所有人的目光都聚焦在这一道没有听说过的菜品上。